Açıklama
ZOİLOS Olgun Hasat Kaba zeytin(Yamalak Sarısı), Aydın bölgesine özgü yerel bir çeşittir. Bu çeşidin çıkış noktası Aydın Karacasu ilçesi olsa da, Yenice, Başaran, Yamalak bölgelerinde yoğun olarak üretilmektedir. Meyve zedelenmeden dal sarsıcılar ile hasat edilirken modern ve hijyenik tesislerde yağa dönüştürme serüveni başlar.
Zeytinden-zeytinyağına tüm aşamalarda birçok noktada ısı ölçümü yapılarak zeytin hamurunun ve üretilen yağın 27°C’nin altında tutulması sağlanmaktadır. Erken hasat ve soğuk sıkımda olduğu gibi olgun hasatta da işleme prensipleri tam anlamı ile uygulanarak olgun hasat zeytinin meyvesinde doğal olarak bulunan tüm bileşenlerin en üst düzeyde zeytinyağına geçişini sağlanmaktadır.
ZOİLOS tarafından üretilen tüm ürünler, özel iklimlendirmeli depoda maksimum 18°C – 20°C aralığında muhafaza edilmektedir.
Saklama Koşulları
Zeytinyağınızı, serin, ışık ve rutubet almayan bir ortamda saklayabilirsiniz.
Tazeliğini en iyi şekilde koruyabilmesi için tenekeyi delmeyiniz.
Üretim Bilgileri
Asit Oranı max: 0,8
Hasat Zamanı: Olgun Hasat
Sıkım Şekli: Soğuk Sıkım
Ambalaj Tipi: Teneke
Bölge: Aydın-KARACASU
Hasat Yılı: 2023 Kasım
Yoğunluk: Orta Meyvemsi
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.