Afrodisias çok iyi korunmuş yapıları ve Roma döneminden kalma olağanüstü güzellikteki heykelleri ile hiç şüphesiz Anadolu’daki en etkileyici şehirlerden biridir. Mermer ocağının hemen yanında kurulu olması nedeniyle, şehir ünlü heykelcilik okulunun bulunduğu çok önemli bir merkez haline gelmiş ve başka birkaç şehir gibi Afrodisias da aşk tanrıçası Afrodit’e ithaf edilmiştir.
MÖ 2.yy’da şehir Afrodit ismi ile anılmaya başlanmıştır.
Şehir her ne kadar Afrodit’e ithaf edilmiş ve bu isimle anılıyor olsa da; şehrin büyümesi, gelişmesi ve Afrodisias’ın bugün tarihteki yerinin kalıcı olmasını sağlayan, yaşamından binlerce yıl sonra da önemli bir kişilik olarak adını tarihe yazdırmış olan ZOİLOS’tur. ZOİLOS kentsel birçok yapının planlanmasından ve birçok erken yapı projelerinden sorumlu kişi olmuştur. Kentin tiyatrosunu özenle hazırlanmış bir sahne binası ile süslemiş, şehrin ticaret alanlarını oluşturmuş ve Afrodit tapınağını inşa ettirmiştir.ZOİLOS Afrodisias’ı ve bölgeyi önemli bir merkez haline getirmiş ve bugünlere büyük bir kültür mirası olarak kalıcı olmasını sağlamıştır. Afrodisias, döneminin heykelcilik okulu olarak anılıyordu. Günümüzde ise tarih turizminin yanında bölgede tarım ön plana çıkmaktadır ve Afrodisias’ın etrafını artık zeytin ağaçları çevrelemiştir. Bugün yaşayan bizler, doğa ve tarihe olan saygımızı ve bağlılığımızı üç kuşaktan bu yana sürdürdüğümüz tarım faaliyetlerimizi, tarihten gelen bir isimle, ZOİLOS ile buluşturarak, üretimimizin markalaşma sürecini başlatmış bulunmaktayız.